Mundo Nuestro. En busca del quelite perdido, ese proyecto vital y divertido de la filosofa Gabriela Méndez Cota que suma inteligencia y creatividad académica al esfuerzo de recuperación de la milpa como fundamento cultural histórico de México, está ahora en línea con el propósito de reproducirse colectivamente. Y así se presenta: "En busca del quelite perdido es un libro acerca de Cholula que se compone de un ensayo testimonial, un archivo fotográfico y un recetario. En esta página puedes acceder a los contenidos originales del libro, modificarlos y enriquecerlos con tu propio testimonio, tus propias recetas y tus propias fotografías. Se trata de un libro viviente: un texto múltiple y dinámico abierto a tu participación. El objetivo es fomentar y sostener una reflexión pública sobre los cambios que la urbanización trae a la vida cotidiana en Cholula, y sobre lo que podemos hacer para que sean algo más que una pérdida: un ejercicio colectivo de reinvención cultural."
En busca del quelite perdido/El libro en línea
Mundo Nuestro ha publicado de Gabriela Méndez Cota sobre el tema el texto
Y del antropólogo Julio Glockner:
Por la ruta del quelite y en defensa de la economía campesina
De la propia Gabriela Méndez Cota hemos publicado
De milpas, tortilla española y quelites cenizos/Primera parte
De milpas, tortilla española y quelites/Segunda parte
Pensar extramuros: impedir que la negación se vuelva total
